運(yùn)輸水果要注意什么

包裝

1、外包裝用：筐、木箱、紙板箱、塑料箱等用來(lái)外包裝運(yùn)輸。除了外包裝之外，還要有內(nèi)包裝，如植物材料（像葉子這類植物材料內(nèi)包裝，主要是用于襯墊。）、紙（用于水果內(nèi)包裝很普遍）、塑料（泡沫塑料，纖維表素層等）

水果運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)

1、要快裝快運(yùn)，為減少新鮮果蔬的水分蒸騰、自身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解和不適宜環(huán)境造成的損傷，要快裝快運(yùn)。

2、要輕裝輕卸，可大大減少果蔬機(jī)械損傷而導(dǎo)致的微生物侵染，實(shí)現(xiàn)裝卸工作現(xiàn)代化，既可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，又可保證質(zhì)量和縮短裝卸時(shí)間。

3、要防熱防凍，新鮮水果運(yùn)輸環(huán)境溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致呼吸加強(qiáng)、促進(jìn)衰老，溫度過(guò)低容易遭受冷害。不論使用何種運(yùn)輸工具，都要進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，使達(dá)到適合果蔬自身的最適溫度。

4、要防振動(dòng)，對(duì)于不耐摩的水果如、草莓、西瓜、香蕉、葡萄、等柔軟的水果，一定要做好包裝防止振動(dòng)，最大的保障水果在運(yùn)輸中的品質(zhì)成色。

總結(jié)：

1、運(yùn)輸中要減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動(dòng)，所以一定要做好包裝；

2、要達(dá)到快裝快運(yùn)、輕裝輕卸、在夏季要防熱、在冬季要防寒、對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)纳唐芬欢ㄒ泻线m的包裝，以防止失水。